Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире. Кто не любит оладьи? Тёплые, пышные со сметаной или вареньем...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 1,5 стакана;
Кефир - 250 мл;
Сахар - 3 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Яйца – 1-2 шт.;
Масло растительное – 1 ст.л. в тесто + для жарки оладий

Как приготовить пышные оладьи на кефире:

Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соду, перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, перемешать до однородности. Должно получится тесто консистенции жидкой сметаны без комочков.

В сковороду налить растительное масло и хорошо его разогреть. Столовой ложкой выкладывать оладьи на сковороду и жарить на среднем огне до тех пор пока на поверхности не образуются пузырьки. Кода вся поверхность оладий покроется пузырьками переверните оладьи на другую сторону и продолжайте обжаривать до зарумянивания.

Оладьи на кефире подавать лучше тёплыми со сметаной, мёдом или вареньем. Приятного аппетита!