Курица с кешью по-тайски

Курица с орехами кешью по-тайски. 

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Шампиньоны - 100 гр.
• Кешью сырой - 50 гр.
• Лук-шалот - 5 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кайенский перец - 5 гр.
• Лук зелёный - 50 гр.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Устричный соус - 2 ст.л.
  
• Масло растительное - 3 ст.л.

Как приготовить курицу с кешью по-тайски:

Куриные грудки нарезать кубиками 2х2 см. и обвалять в крахмале. Шляпки шампиньонов порезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс, стручки перца очистить от семян и порезать.

В воке разогреть растительное масло добавить перец и обжаривать 30 секунд. Затем добавить чеснок и обжаривать ещё 30 секунд. К перцу и чесноку добавить курицу и обжаривать всё на сильном огне 5 минут постоянно помешивая.

Добавить нарезанный лук-шалот, грибы, кешью, зелёный лук. Влить соевый и устричный соус, сахар и 50 мл. воды. Всё хорошо перемешать, уменьшить огонь и продолжать готовить ещё 3 минуты.

Курица с кешью по-тайски готова. Подавать курицу с кешью по-тайски с гарниром из риса. Приятного аппетита! 

• Азиатская кухня

• Курица в сливочном соусе в духовке
• Куриные ножки в панировке