Кукурузные маффины

Кукурузные маффины - кексы с кукурузной мукой и консервированной кукурузой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 175 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 с т.л.
Кукурузная мука - 170 гр.
Мука пшеничная - 170 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кукуруза консервированная - 100 гр.
Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить кукурузные маффины:

Яйца взбить венчиком вместе с молоком и маслом. Смешать кукурузную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Мучную смесь всыпать к яичной смеси, добавить соль и сахар. Перемешать до однородности. Кукурузу откинуть на дуршлаг что бы стекла лишняя жидкость. В тесто добавить кукурузу, ещё раз перемешать. Вормы для маффинов смазать растительным маслом, разлить тесто по формам. Выпекать кукурузные маффины при температруе 180 градусов 20-30 минут (до золотистого цвета) Готовность проверять зубочисткой. Подавать маффины с кукурузой чуть тёплыми к супу, жаркое и другим блюдам вместо хлеба. Или как отдельную закуску. Приятного аппетита!