Ароматное овощное карри с фасолью - идеальное дополнение к мясу, а также замечательное самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Как приготовить овощное карри с фасолью:
Лук и чеснок мелко нарежьте и пассеруйте в глубокой сковороде до золотистого цвета в растительном масле. Добавьте порошок карри и выдержите на огне ещё 3-4 минуты.
Помидоры помойте и нарежьте дольками. Фасоль помойте и разрежьте на 2-3 части. В сковороду с луком добавьте нарезанные помидоры, фасоль, налейте немного воды и тушите до полуготовности фасоли.
Картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте картофель к фасоли и помидорам, посолите, добавьте перец и тушите овощное карри до готовности картофеля. В конце приготовления к овощному карри добавьте лимонный сок и перемешайте. Подавайте овощное карри со свежей зеленью.
Чтобы молоко или каша на молоке не убегали, нужно сверху на кастрюлю положить деревянную ложку.