Говяжьи тефтели с фасолью

Говяжьи тефтели с фасолью и черносливом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина - 700 гр.
Капуста - 2-3 листа
Фасоль белая отваренная или консервированная - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чернослив - 15 шт.
Бульон или кипяток - 250 мл.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить говяжьи тефтели с фасолью:

Говядину пропустить через мясорубку вместе с капустой. Фасоль хорошо размять, добавить яйцо, перемешать. Лук мелко порезать. Размятую фасоль и половину лука добавить в говяжий фарш. Фарш посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать небольшие тефтели, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Оставшийся лук обжарить в растительном масле. В кастрюлю, подходящего размера, переложить говяжьи тефтели, добавить обжаренный лук, чернослив и бульон. Говяжьи тефтели поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой 10-15 минут.

Готовые говяжьи тефтели с фасолью подавать с любым гарниром.

Говяжьи тефтели с фасолью и черносливом готовы. Приятного аппетита!