Зелёный суп-пюре со шпинатом

Зелёный суп-пюре со шпинатом и сельдереем.

Ингредиенты:

Вода - 1 литр
Шпинат - 5 больших пучков
Сельдерей - 4 стебля
Зелёный болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
По половине чайной ложки кардамона, молотого имбиря, кумина
Мята - 1 ч.л.
Сливки или кокосовое молоко - по желанию
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить зелёный суп-пюре со шпинатом:

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Все овощи помыть (кроме чеснока) порезать произвольными кусочками, положить в кастрюлю, посолить и варить до мягкости овощей - 15-20 минут.

Отваренные овощи измельчить в блендере добавив чеснок и пряности. По желанию в зелёный суп-пюре со шпинатом добавить сливки.

Зелёный суп-пюре со шпинатом готов. Приятного аппетита!