Зелёный суп-пюре со шпинатом и сельдереем.
Ингредиенты:
- Вода - 1 литр
- Шпинат - 5 больших пучков
- Сельдерей - 4 стебля
- Зелёный болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- По половине чайной ложки кардамона, молотого имбиря, кумина
- Мята - 1 ч.л.
- Сливки или кокосовое молоко - по желанию
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить зелёный суп-пюре со шпинатом:
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Все овощи помыть (кроме чеснока) порезать произвольными кусочками, положить в кастрюлю, посолить и варить до мягкости овощей - 15-20 минут.
Отваренные овощи измельчить в блендере добавив чеснок и пряности. По желанию в зелёный суп-пюре со шпинатом добавить сливки.
Зелёный суп-пюре со шпинатом готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 5034
Добавить комментарий
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Как быстро сварить свеклу? Профессиональные повара варят свеклу так. После того как она покипела 30 минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.