Салат с языком и зелёным горошком

Вкусный салат с языком, зелёным горошком и картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Язык (лучше всего телячий) - 300 гр.
Картофель - 200 гр.
Яйца - 6 шт.
Горошек зелёный консервированный - 100 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Молоко - 3 ст.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Как приготовить салат с языком и зелёным горошком:

Язык отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель отварить в мундирах, почистить и нарезать крупными кубиками. 4 яйца отварить в крутую, почистить, порезать кубиками. Оставшиеся 2 яйца взбить миксером в пену, добавить молоко, сахар, масло и ещё раз хорошо взбить. Лук порезать тонкими полукольцами.

В салатнике смешать язык, зелёный горошек, яйца, лук и картофель. Салат из языка залить соусом, посолить по вкусу и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!