Гороховый суп с мясом по-арабски

Гороховый суп с мясом по-арабски. 

Ингредиенты:

• Горох сушёный (нут) - 120 гр.
• Мясо (говядина, баранина) - 200 гр.
• Картофель - 300 гр.
• Лук репчатый - 1 маленькая головка
• Томатная паста - 60 гр.
• Масло сливочное топлёное - 40 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

Как приготовить гороховый суп с мясом:

Горох замочить на ночь в холодной воде.

Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде, залить водой и отварить до готовности. Мясо переложить в отдельную посуду.

Оставшийся бульон процедить, добавить горох, посолить и варить до полуготовности гороха.

Далее добавить порезанный кубиками картофель, обжаренный лук, томатную пасту, масло и чеснок. Варить гороховый суп до готовности.

Перед подачей горохового супа в каждую тарелку положить кусочки мяса.

Гороховый суп с мясом готов. Приятного аппетита! 

• Фасолевый суп с сосисками
• Рассольник с почками и перловкой