Солянка сборная с колбасой

Классическая сборная солянка с колбасой и оливками. Пошаговый рецепт фото сборной солянки с колбасой.

Солянка с колбасой это вкусный сытный суп, который очень удобно варить после праздников из остатков мясной нарезки.

Ингредиенты:

Вода - 2,5 литра
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Оливки зелёные без косточек - 1 банка
Колбаса, ветчина, сосиски, балык (всё что есть в холодильнике) - 300 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить классическую сборную солянку с колбасой:

В кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь. Картофель почистите, порежьте кубиками и бросьте в воду. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне.

Морковь натрите на тёрке, лук порежьте кубиками. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Морковь бросьте к картофелю, а лук обжарьте вместе с мясом в небольшом количестве растительного масла.

Обжаренное с луком мясо добавьте в кастрюлю к картофелю.

Сборную солянку с колбасой доведите до кипения, поварите 5-10 минут. Оливки порежьте пополам, бросьте в солянку. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты, поперчите, перемешайте и варите ещё около 10 минут. Готовую сборную солянку с колбасой подавайте с зеленью. Приятного аппетита!