Пирожное "Александровская полоска" с рассыпчатым коржом, прослойкой джема и лимонной глазурью никого не оставит равнодушным! А приготовить пирожное "Александровская полоска" очень просто. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 9-12 пирожных:
- Масло сливочное - 200 гр.
- Сахар - 120 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 320 гр.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Яблочный, сливовый или малиновый джем (повидло)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- Сахарная пудра - 200 гр.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Вода горячая - 2-3 ст.л.
Как приготовить пирожное "Александровская полоска":
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцом добела. Добавить просеянную через сито муку с содой и солью, замесить тесто так чтобы получилась крошка. Готовое тесто (крошку) собрать в ком, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Охлаждённое тесто поместить между двумя листами для выпечки и раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Тесто вместе с бумагой перенести на противень для выпечки, снять верхний лист бумаги, обрезать неровные края и выпекать основу для пирожных при температуре 190 градусов 15-20 минут.
Готовый корж разрезать на две ровные части. Один корж густо смазать повидлом, накрыт вторым коржом.
Верхний корж слегка смазать повидлом и покрыть лимонной глазурью пока пирожные ещё тёплые.
ДЛЯ ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРИ: Сахарную пудру смешать с лимонным соком и водой.
Густоту глазури регулируйте водой. На выходе у вас должна получиться достаточно густая масса которую, однако, можно равномерно размазать по поверхности пирожных.
Готовые пирожные "Александровская полоска" разрезать на 9-12 равных частей и остудить. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 6528
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, посыпьте каждый блинчик с одной стороны сахаром, сверните вчетверо и выложите на смазанный маслом, или покрытый пергаментом противень. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 4-5 минут. В результате у вас на столе хрустящие карамельные блинчики!