Винегрет с картошкой и яйцом

Винегрет с картошкой и яйцом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Огурцы солёные - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Как приготовить винегрет с картошкой и яйцом:

Картофель, морковь и свеклу отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить. Яйца отварить до готовности.

Огурцы, картофель, морковь, лук и свеклу порезать небольшими кубиками. Яйца почистить и порезать кубиками, или разрезать вдоль на 2 части и украсить ими винегрет.

Смешать все ингредиенты, добавить мелко рубленную зелень петрушки, соль и растительное масло. Хорошо перемешать винегрет.

Винегрет с картошкой и яйцом готов. Приятного аппетита!