Ароматный абрикосовый джем с миндалем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Абрикосы спелые - 800 гр.
- Миндаль - 150 гр.
- Сахар - 600 гр.
- Вода - 50 мл.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
Как приготовить абрикосовый джем с миндалем:
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем слить воду, промыть миндаль холодной водой и очистить его от кожуры.
Абрикосы помыть, разрезать на 2 части и удалить косточки. Очищенные от косточек абрикосы засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа - до тех пор пока абрикосы не пустят сок а сахар не растворится.
К настоявшимся таким образом абрикосам добавить воду, лимонный сок и корицу. Поставить абрикосы на огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут периодически помешивая и снимая пену.
Затем абрикосовый джем снять с плиты, взбить погружным бленедром, добавить миндаль, перемешать и снова поставить на огонь. Довести джем до кипения и варить 15-20 минут (до желаемой густоты). Готовый абрикосовый джем с миндалем разлить по чистым банкам. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2517
Совет дня
Солить супы следует в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и часто бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.