Торт "Красный бархат" с кремом из сливочного сыра - оригинальный торт с мягким шоколадным вкусом. Прекрасный вариант на День св.Валентина.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8-10 порций:
ДЛЯ ТЕСТА:
- Масло сливочное - 100 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 150 гр.
- Какао - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Йогурт - 100 мл.
- Красный жидкий пищевой краситель - 1 ч.л.
- Белый винный уксус - 1 ч.л.
- Ванилин - по вкусу
ДЛЯ КРЕМА:
- Сливочный сыр "Маскрапоне" - 250 гр.
- Сливочное масло - 75 гр.
- Сахарная пудра - 100 гр.
- Ванильный сахар - 5 гр.
Как приготовить торт "Красный бархат":
Для теста. Муку смешать с какао, разрыхлителем и солью. Йогурт немного взбить венчиком, добавить краситель, уксус и ваниль. Сливочное масло взбить с сахаром до получения пышной белой массы. К взбитому маслу добавить яйцо, перемешать. Небольшими порциями к яично-масляной смеси добавить муку и йогурт. Замесить гладкое однородное тесто.
Две формы для выпечки диаметром 20 см. смазать сливочным маслом. Вылить тесто в формы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Для сливочного крема. На низких оборотах взбить миксером сливочный сыр и размягчённое сливочное масло. Постепенно добавить сахарную пудру и ванилин.
Охлаждённые коржи и бока торта смазать получившимся кремом. Украсить торт по вкусу. Готовый торт "Красный бархат" поставить на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4903
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нём ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберёт посторонние вкусы и запахи.