Картофельные ньокки - это блюдо итальянской кухни, аналог всем известных клёцок. Картофельные ньокки можно подавать как отдельное блюдо - с соусами и тёртым сыром, или как гарнир к основному блюду.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель - 1 кг.
- Мука - 300 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Как приготовить картофельные ньокки:
Картофель отварить в кожуре до готовности. Готовый картофель немного остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
К тёртому картофелю добавить яйцо, немного соли и муку. Хорошо перемешать и замесить не тугое тесто.
Картофельное тесто разделить на несколько частей. Каждую часть скатать в жгут толщиной 2-3 см. и порезать небольшими кусочками. Затем, при помощи вилки, придать ньокки ребристую форму.
Картофельные ньокки опустить в кипящую подсоленную воду и подождать пока ньокки всплывут на поверхность. Затем проварить ньокки ещё 1 минуту и достать из кастрюли при помощи шумовки.
Готовые картофельные ньокки подавать с любым соусом. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3376
Совет дня
Лучше всего блюда из рыбы дополнят такие специи как: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, перец чили, душистый перец, кориандр.
Комментарии