Шампиньоны фаршированные креветками

Шляпки шампиньонов фаршированные креветками и авокадо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шампиньоны крупные - 15 шт.
Креветки - 15 шт.
Авокадо - 1 шт.
Соевый соус - 1 ч.л.
Сливочный сыр - 1 ст.л.
Перец чили свежий - 1 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.

Как приготовить шампиньоны фаршированные креветками:

Шампиньоны помыть, отделить шляпки от ножек. Шляпки шампиньонов отварить в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты 15 минут.

Креветки отварить в подсоленной воде до готовности.

Авокадо очистить от кожуры и семечки. Смешать авокадо, лимонный сок, сливочный сыр и соевый соус. Перетереть всё в однородную массу при помощи блендера.

Шляпки шампиньонов нафаршировать получившейся начинкой. Сверху на каждый фаршированный шампиньон положить креветку и тоненький кружочек красного перца без семян.

Шляпки шампиньонов фаршированные креветками и авокадо готовы. Приятного аппетита!