Баклажаны с помидорами в духовке

Баклажаны с помидорами, чесноком и сыром запечённые в духовке.

Баклажаны в духовке менее калорийны, чем аналогичное блюдо приготовленное на сковороде. Дело в том, что при жарке баклажаны впитывают в себя большое количество растительного масла, в результате чего это вкусное овощное блюдо становится очень жирным и калорийным. При приготовлении баклажанов с помидорами в духовке этой проблемы нету. Противень для выпечки можно вообще ничем не смазывать, или смазать небольшим количеством масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны - 500 гр.
Помидоры - 350 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Чеснок - 3 дольки
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить баклажаны с помидорами в духовке:

Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Хорошо посолить и оставить на 10-15 минут.

Помидоры порезать кружочками, сыр натереть на тёрке, чеснок измельчить.

Баклажаны выложить на противень для выпечки. Сверху посыпать баклажаны чесноком, положить по кружочку помидора и посыпать тёртым сыром. Запекать баклажаны с помидорами и чесноком в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 м!инут. Приятного аппетита!