Салат из сердца с морковью

Салат из сердца с морковью и маринованным луком. Для приготовления салата из сердца с морковью можно использовать говяжье или куриное сердце.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сердце говяжье или куриное - 500 гр.

Морковь - 500 гр.

Лук репчатый - 250 гр.

Майонез - 3-4 ст.л.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Сахар - 0,5 стакана

Уксус 6% - 0,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Соль - 1 ст.л.

Как приготовить салат из сердца с морковью:

Для приготовления маринада - воду смешать с сахаром и солью, поставить на огонь, нагревать до полного растворения соли и сахара. Добавить уксус, снять маринад с огня и остудить. Лук порезать тонкими полукольцами, опустить в маринад, оставить на 20-30 минут. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, пассеровать в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Сердце отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой. Смешать сердце, маринованный лук и морковь. Салат из сердца посолить по вкусу и заправить майонезом. Приятного аппетита!