Жульен из морепродуктов

Жульен из морепродуктов со сливками.

Ингредиенты:

  • Морепродукты или замороженный морской коктейль - 300 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт. 
  • Сыр твёрдый - 200 гр.
  • Сливки - 250 мл.
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Мука - 30 гр.
  • Соль, специи - по вкусу

Как приготовить жульен из морепродуктов:

Морепродукты отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Лук порезать кубиками, обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла. К луку добавить морепродукты и обжаривать ещё 2-3 минуты.

На чистой сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, сливки, перемешать до однородности и варить на небольшом огне до загустения.

Готовый соус смешать с луком и морепродуктами. Жульен из морепродуктов разложить по кокотницам или горшочкам, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать жульен из морепродуктов при температуре 180 градусов 20 минут.

Жульен из морепродуктов готов. Приятного аппетита! 

 

Последние комментарии

Мы в соц. сетях!


Совет дня

При нарезке мягких сыров время от времени опускайте нож в горячую воду.