Лимонное песочное печенье

Лимонное песочное печенье. Пошаговый рецепт с фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимоны крупные - 2 шт.
• Масло сливочное - 120 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Мука - 360 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Крахмал картофельный - 60 гр.

Как приготовить лимонное песочное печенье:

Белки отделить от желтков.

С лимонов снять цедру (как можно мельче) и выжать сок.

Масло взбить с сахаром.

Добавить яичные белки, цедру и лимонный сок. Перемешать.

Небольшими порциями добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Замесить однородное тесто.

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой. Из теста скатать небольшие шарики и выложить их на противень на расстоянии 2-3 см. друг от друга.

Выпекать лимонное песочное печенье в разогретой до 180 градусов 15-20 минут.

Готовое лимонное печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

• Пошаговые рецепты с фото

• Медово-имбирное печенье
• Песочное печенье по ГОСТу