Пампушки из картофеля

Пампушки из картофеля с сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 500 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить пампушки из картофеля с сыром:

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель размять в пюре, добавить яйца, натёртый на средней тёрке сыр и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Массу хорошо перемешать. С помощью ложки сформировать небольшие шарики и обжарить их в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Пампушки из картофеля можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир. Отличным дополнением к картофельным пампушкам будут всевозможные соусы, а также заправки из чеснока или зелени. Приятного аппетита!