Торт Гнездо глухаря

Социальные кнопки для Joomla

Торт "Гнездо глухаря" с шоколадной глазурью и сметанным кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Мёд - 1 ст.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:

Сметана жирная - 300 гр.
Сахар - 0,5 стакана
Какао - 4 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.

ДЛЯ КРЕМА:

Сметана густая - 200 гр.
Сахар - 0,5 стакана

Как приготовить торт Гнездо глухаря:

Для теста. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и мёдом, добавить яйца, гашенную уксусом соду и муку. Замесить тесто. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех. Выложить на застеленный пергаментом для выпечки противень и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов (до золотистого цвета). Готовые шарики остудить.

Для шоколадной глазури. Сметану смешать с какао и сахаром, поставить на небольшой огонь и варить постоянно помешивая до закипания. Затем снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, охладить до комнатной температуры.

Для крема. Сметану взбить с сахаром, до полного растворения сахара.

Попробуйте также салат "Гнездо глухаря".

На большое плоское блюдо в один слой выложить шарики теста. Залить шоколадной глазурью. Затем из шариков сделать бортик "гнезда" и также полить глазурью. Далее каждый шарик обмакнуть в сметанный крем и сложить в "гнездо". Верх торта полить оставшимся сметанным кремом. Торт "Гнездо глухаря" поставить на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита!