Лимонный манник на кефире.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 1 час. Лимон натереть на тёрке вместе с кожурой (косточки удалить). Яйца взбить с сахаром. Смешать взбитые яйца, лимон, разрыхлитель и манку. Перемешать до получения однородной массы.
Форму для выпечки смазать маслом. Получившееся тесто вылить в форму. Выпекать лимонный манник в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверять зубочисткой. Готовый лимонный манник остудить и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Чтобы яйца не лопли при варке, их надо вымыть перед этим в холодной воде.