Домашняя малосольная форель с укропом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Форель или сёмга - 1,2 кг.
- Соль - 50 гр.
- Водка - 50 гр.
- Можжевельник (ягоды) - 5-6 шт.
- Укроп - 1 пучок
Как приготовить домашнюю малосольную форель (сёмгу):
Форель разрезать вдоль хребта на 2 части. Каждую часть посолить, присыпать раздавленными ягодами можжевельника, сбрызнуть водкой. Оба куска форели сложить "вальтом", положить в пакет и поставить в холодильник на 1 сутки. За это время пакет с рыбой несколько раз перевернуть.
Малосольную форель достать из холодильника, удалить кожу, кости, жирные участки и ягоды можжевельника. Укроп мелко порезать. Форель обвалять в укропе, снова положить в пакет и поставить в холодильник на ночь. Домашняя малосольная форель (сёмга) готова! Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3092
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Солить супы следует в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и часто бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.