Курица в горчичном соусе с грибами - нежная хрустящая курица запечённая в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные голени или другие части курицы - 6 шт.
- Грибы (например, шампиньоны) - 150 гр.
- Горчица - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 дольки
- Масло сливочное - 30 гр.
- Белое сухое вино - 100 гр.
- Сливки 20% - 80 мл.
- Бульон - 230 мл.
- Тимьян - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить курицу в горчичном соусе:
Курицу обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем. На сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить курицу на среднем огне до появления золотистой корочки. Пока обжаривается курица нашинковать грибы.
Готовую курицу выложить на тарелку, а в сковороду положить нарезанные грибы и обжаривать их до готовности. Затем добавить пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, горчицу, вино, сливки и бульон. Посолить по вкусу, перемешать, и готовить горчичный соус 10-15 минут.
Обжаренную курицу переложить в огнеупорную форму. Сверху вылить горчичный соус. Курицу в горчичном соусе поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности курицы (около 15-20 минут).
- Подробности
- Просмотров: 2687
