Курица в горчичном соусе

Курица в горчичном соусе с грибами - нежная хрустящая курица запечённая в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные голени или другие части курицы - 6 шт.
Грибы (например, шампиньоны) - 150 гр.
Горчица - 2 ст.л.
Чеснок - 3 дольки
Масло сливочное - 30 гр.
Белое сухое вино - 100 гр.
Сливки 20% - 80 мл.
Бульон - 230 мл.
Тимьян - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить курицу в горчичном соусе:

Курицу обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем. На сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить курицу на среднем огне до появления золотистой корочки. Пока обжаривается курица нашинковать грибы.

Готовую курицу выложить на тарелку, а в сковороду положить нарезанные грибы и обжаривать их до готовности. Затем добавить пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, горчицу, вино, сливки и бульон. Посолить по вкусу, перемешать, и готовить горчичный соус 10-15 минут.

Обжаренную курицу переложить в огнеупорную форму. Сверху вылить горчичный соус. Курицу в горчичном соусе поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности курицы (около 15-20 минут).