Молочный суп с гренками

Молочный суп с гренками, сметаной и яйцами. Эстонская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 1,5 литра
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1/2 стакана
Сыр голландский тёртый - 3 ст.л.
Батон или хлеб для тостов - 1/2 шт.
Соль - по вкусу

Как приготовить молочный суп с гренками:

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕНОК:

Батон нарезать небольшими кусочками, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СУПА: Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Яйца взбить со сметаной до получения пышной массы.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить горячее молоко к сметане с яйцами. Посолить, поставить молочный суп на огонь и прогреть, но не доводить до кипения.