Простая домашняя томатная паста на зиму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры мясистые - 5 кг.
- Соль - 100 гр.
Как приготовить домашнюю томатную пасту:
Помидоры помыть, пропустить через мясорубку с мелкой решёткой или через соковыжималку. Если нету ни мясорубки ни соковыжималки, то необходимо порезать помидоры кусочками, отварить до мягкости, а затем протереть через сито.
Далее необходимо избавиться от лишней жидкости в томатном соке. Сделать это можно несколькими способами.
Способ №1. Получившийся томатный сок с мякотью перелить в плотный полотняный мешок и подвесить его над кастрюлей на 8-10 часов. Затем оставшуюся в мешке мякоть высыпать в кастрюлю, добавить соль и проварить 30-60 минут.
Способ №2. Томатный сок вылить в кастрюлю и варить, периодически помешивая, 4-5 часов до тех пор пока масса не уварится в 4 раза.
Способ №3. Томатный сок вылить на противень и выпарить в духовке разогретой до 200 градусов.
Способ №4. Уварить томатный сок в мультиварке.
Готовую домашнюю томатную пасту разложить в стерилизованные банки и закатать. Простая домашняя томатная паста готова. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2421
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, посыпьте каждый блинчик с одной стороны сахаром, сверните вчетверо и выложите на смазанный маслом, или покрытый пергаментом противень. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 4-5 минут. В результате у вас на столе хрустящие карамельные блинчики!