Конфеты из кокосовой стружки

Конфеты из кокосовой стружки с шоколадом, бананом и финиками.

Ингредиенты:

Банан - 1 шт. (240 гр.)
Стружка кокосовая - 300 гр.
Какао - 4 ст.л.
Финики - 9 шт.
Шоколад - 120 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Как приготовить конфеты из кокосовой стружки:

Из фиников извлечь косточки, порезать и измельчить в блендере. К финикам добавить порезанный кусочками банан, 1 стакан кокосовой стружки, какао и ванильный экстракт. Всё хорошо взбить до однородной массы.

Шоколад натереть на мелкой тёрке. К получившейся массе добавить тёртый шоколад, перемешать. Оставшуюся кокосовую стружку высыпать на тарелку. Из шоколадно-кокосовой массы руками сформировать шарики (конфеты), обвалять их в кокосовой стружке и выложить на тарелку.

Готовые конфеты из кокосовой стружки поставить на 30-60 минут в холодильник для застывания.

Конфеты из кокосовой стружки готовы. Приятного аппетита!