Сырное печенье

Тающее во рту сырное печенье. Приготовить сырное печенье просто, а оторваться от него невозможно. Такое сырное печенье отличная закуска к пиву, а также вкусный сытный перекус. Пошаговый рецепт с фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 100 гр.
Сыр твёрдый (пармезан, голландский) - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для посыпки - мак, паприка, кунжут, тимьян, жареный лук, розмарин, фенхель

Как приготовить сырное печенье:

Охлаждённое сливочное масло и сыр натереть на тёрке.

Масло смешать с мукой и перетереть руками в крошку.

Добавить тёртый сыр и ещё раз всё хорошо растереть (можно порубить ножом или в кухонном комбайне).

К получившейся крошке добавить яичный желток и замесить тесто.

Из получившегося теста сформировать шар, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 20 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом (или использовать силиконовой коврик для выпечки). Охлаждённое тесто тонко раскатать, обрезать неровные края и порезать на треугольники или квадратики.