Солёные лимоны это популярная закуска североафриканской кухни (Тунис, Марокко). Используют солёные лимоны как добавку к блюдам из мяса, рыбы, или как отдельную закуску.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лимоны - количество по желанию
- Вода - 3-4 стакана
- Соль морская - 1 стакан
Как приготовить солёные лимоны:
В сырой питьевой воде растворить соль. Солёный раствор должен получиться такой концентрации, чтобы погружённое в него сырое яйцо плавало на его поверхности.
Лимоны хорошо помыть и вытереть на сухо. Плотно уложить лимоны (целиком) в подходящую ёмкость (желательно стеклянную), залить солевым раствором и поставить под гнёт. Хранить солёные лимоны в прохладном месте 2-3 недели. Когда кожура лимонов станет полупрозрачной - солёные лимоны готовы к употреблению.
Готовые солёные лимоны хранить в рассоле, в закрытой посуде и прохладном месте. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2792
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, посыпьте каждый блинчик с одной стороны сахаром, сверните вчетверо и выложите на смазанный маслом, или покрытый пергаментом противень. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 4-5 минут. В результате у вас на столе хрустящие карамельные блинчики!