Чевапчичи (чеваи) - колбаски из говяжего фарша, жареные на сковороде. Балканская кухня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук порезать как можно мельче. Чеснок пропустить через пресс. Говяжий фарш смешать с луком и чесноком, добавить майоран, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать.
Из получившегося фарша сформировать маленькие колбаски толщиной с большой палец руки. Обжарить чевапчичи на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Колбаски чевапчичи готовы. Подавать чевапчичи (чевапи) с любым гарниром. Приятного аппетита!
При нарезке мягких сыров время от времени опускайте нож в горячую воду.