Варенье "Слива в шоколаде" - это варенье из слив с чёрным шоколадом. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливы - 1 кг.
- Сахар - 500 гр.
- Шоколад чёрный (70% и выше) - 100 гр. (или 60 гр. какао-порошка)
- Желфикс - 1 упаковка (20 гр.)
- Вода - 50 мл.
- Коньяк или ром (по желанию) - 2 ст.л.
Как приготовить варенье слива в шоколаде:
Сливы помыть, очистить от косточек.
Очищенные сливы засыпать сахаром и оставить на 12 часов.
Через 12 часов сливы поставить на небольшой огонь и варить периодически помешивая 1,5-2 часа.
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить поломанный на кусочки шоколад. Кастрюлю поставить на медленный огонь, нагревать до тех пор пока шоколад полностью не растает. Добавить растопленный шоколад к сливам. Если используете какао, то просто добавьте какао к сливам и перемешайте.
Добавить коньяк и желфикс, перемешать.
Варить на медленном огне 4-5 минут, затем снять с огня.
Варенье "Слива в шоколаде" разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье "Слива в шоколаде" лучше подавать с поджаренными орешками. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4878
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Добавлять перец в блюдо надо незадолго до конца готовки, так как при длительной термической обработке он придаёт блюду горечь.