Консервированный салат из баклажан, помидор и перца на зиму. Пошаговый рецепт приготовления салата из баклажанов и перца с фото.
Ингредиенты:
- Баклажаны средние - 10 шт.
- Перец болгарский - 10 шт.
- Помидоры крупные мясистые - 10 шт.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Уксус 9% - 1,5 стакана
- Соль - 5 ч.л.
- Сахар - 5 ч.л.
- Масло растительное (по желанию) - 0,5 стакана
- Перец жгучий (по желанию) 1-2 шт.
Как приготовить салат из баклажанов и перца на зиму:
Все ингредиенты порезать кружочками или полукольцами толщиной не менее 1 см. (лук можно порезать тоньше).
Порезанные овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, 0,5 стакана уксуса поставить на небольшой огонь и варить 30 минут после закипания.
За 10 минут до окончания варки добавить остальной уксус.
Готовый салат из баклажанов и перца разложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4844
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нём ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберёт посторонние вкусы и запахи.
Комментарии