Вкусный салат из кабачков на зиму - с луком, в соусе из помидоров и перца. Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Кабачки - 3 кг.
- Помидор - 1,5 кг.
- Перец сладкий - 0,5 кг.
- Лук репчатый - 3 шт. (крупных)
- Чеснок - 2 головки
- Масло подсолнечное - 200 гр.
- Уксус - 150 гр.
- Сахар - 200 гр.
- Соль - 3 ст.л.
- Корень хрена, петрушка, перец чёрный горошком
ВЫХОД: 10 банок по 0,5 литра.
Как приготовить салат из кабачков на зиму:
Помидоры и перец почистить, порезать кусочками и перекрутить через мясорубку.
Добавить масло, сахар, соль. Варить 30 минут. Кабачки порезать крупными кусочками, лук порезать полукольцами.
Попробуйте также "Юрча из кабачков"
Добавить кабачки и лук к помидорам, влить уксус и варить ещё 20 минут.
За 5 минут до окончания варки в салат из кабачков добавить порезанный корень хрена, петрушку, перец и пропущенный через пресс чеснок.
Готовый салат из кабачков с луком разложить по стерилизованным банкам и закатать. Салат из кабачков с луком готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 5607
Совет дня
При нарезке мягких сыров время от времени опускайте нож в горячую воду.
Комментарии