Шоколадный пирог на кефире

Шоколадный пирог на кефире без муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир - 1 стакан
Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Соль - щепотка

Как приготовить шоколадный пирог на кефире:

Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы. Добавить кефир, разрыхлитель, манную крупу, размягчённое сливочное масло, какао, ванилин и соль. Перемешать до получения однородной массы без комочков. Получившееся шоколадное тесто оставить на 15-20 минут для того чтобы манка немного набухла.

Разъёмную форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто в форму, поверхность шоколадного пирога разровнять лопаткой. Выпекать шоколадный пирог на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Готовый шоколадный пирог остудить, достать из формы и украсить сахарной пудрой или тёртым шоколадом. Приятного аппетита!