Морковный торт без выпечки

Социальные кнопки для Joomla

Морковный торт без выпечки с ореховой основой и сочной начинкой.

Ингредиенты:

ДЛЯ ОСНОВЫ:

Льняное семя - 0,5 стакана
Грецкие орехи - 2 стакана
Бананы - 1/2 шт.
Изюм - небольшая горсть
Финики - горсть
Курага - 5 шт.
Корица молотая - по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Морковь - 5 шт.
Яблоки - 2 шт.
Бананы - 1/2 шт.
Курага - 10 шт.
Лимонная цедра с половинки лимона
Цедра апельсина - 0,5 ч.л.

Как приготовить морковный торт без выпечки:

Лён перемолоть в кофемолке. Орехи пропустить через мясорубку. Сухофрукты замочить в горячей воде на 15-20 минут. Из фиников удалить косточки.

Все сухофрукты и банан перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать орехи, семя льна и сухофрукты. Замесить мягкое, но достаточно крутое "тесто". Если нужно, добавить в тесто немного воды.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Готовую массу распределить по дну формы сформировав бортики высотой 2-3 см. Готовую основу для морковного торта поставить в холодильник.

Морковь и яблоки очистить от кожуры. Перемолоть морковь, яблоки, курагу и банан в однородную массу. Добавить апельсиновую и лимонную цедру и немного лимонного сока. Перемешать, по необходимости добавить немного сахара. Готовую морковную массу выложить в основу для торта, разровнять и отправить в холодильник на 2 часа.

Морковный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!