Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг с ванильным кремом без выпечки.

Ингредиенты:

Молоко - 1 литр
Какао - 2 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
Крахмал - 0,5 стакана

Для крема:
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 ст.л.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло - 100 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик

Как приготовить шоколадный пудинг без выпечки:

Молоко вскипятить. Смешать какао, сахар и крахмал. Влить немного молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Полученную смесь вылить в горячее молоко и подержать на огне, пока не загустеет. Готовый шоколадный пудинг перелить в форму ( можно использовать несколько маленьких формочек) и оставить примерно на 3 часа (когда остынет - поместить в холодильник).

Приготовить крем:

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар (или ванилин). Муку развести небольшим количеством молока, а затем влить остальное молоко. Молоко с мукой соединить со взбитыми яйцами и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить несколько минут, чтобы смесь загустела. Полученный крем остудить, добавить сливочное масло, взбить и поставить в холодильник.

Перед подачей на стол форму с шоколадным пудингом на несколько секунд опустить в ёмкость с горячей водой (чуть меньше высоты формы для пудинга) и перевернуть на красивое блюдо. Готовый шоколадный пудинг полить сверху охлаждённым ванильным кремом и украсить по вкусу.

Шоколадный пудинг с ванильным кремом готов. Приятного аппетита!

Калорийность шоколадного пудинга без крема: 106 ккал на 100 грамм.