Сосиски в тесте жареные

Сосиски в тесте жареные на сковороде. Данное тесто так же отлично подходит для приготовления жареных пирожков, беляшей и т.д. Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НА ВОДЕ:

Вода - 1,5 стакана (375 гр.)
Мука - 550-600 гр.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Сосиски - примерно 20 шт.

Как приготовить жареные сосиски в тесте:

Для дрожжевого теста на воде. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить 5 ст.л. муки, перемешать до однородности, оставить на 15-30 минут в тёплом месте.

За это время опара должна немного увеличиться в объёме.

В подошедшую опару добавить соль и остальную муку. Перемешать, добавить растительное масло, замесить мягкое тесто.

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем, оставить на 1,5-2 часа в тёплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза.

Сосиски отварить до готовности.

Подошедшее тесто немного обмять, разделить на количество сосисок. Каждый кусочек теста раскатать в продолговатую лепёшку, сверху положить сосиску и хорошо защипнуть края.