Солянка мясная на сковороде

Солянка сборная мясная с кислой капустой на сковороде.

Ингредиенты:

Капуста кислая (или свежая) - 900 гр.
Мясо разное (телятина, свинина, курица и т.д.) - 900 гр.
Сосиски - 100 гр.
Масло сливочное - 115 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 0,5 ст.л.
Огурцы (соленые) - 2 шт.
Корнишоны - 10 шт.
Оливки - 10 шт.
Грибы маринованные - 10 шт.

Приготовление солянки мясной на сковороде:

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук, обжаривать до золотистого цвета. Кислую капусту отжать. Если используете свежую капусту то капусту мелко нашинковать, посолить, обмять, дать постоять 10-15 минут, затем слить сок. Капусту добавить к обжаренному луку, накрыть крышкой и тушить до готовности периодически перемешивая. В конце приготовления к капусте добавить муку и перемешать. В форму для запекания выложить слой тушёной капусты, мясо, опять слой капусты. Сверху положить нарезанные кружочками огурцы и сосиски, грибы, оливки, корнишоны. Солянку поставить в духовку на 10-15 минут. Подавать мясную солянку в той же посуде. Приятного аппетита!