Рис с мясом и овощами

Сытное и полезное блюдо - рис с мясом и овощами! Для приготовления риса с мясом и овощами используется лук, морковь и стручковая фасоль, но также можно использовать и другие овощи: кукурузу, болгарский перец, зелёный горошек, брокколи и пр.

Зимой удобнее всего использовать готовые замороженные смеси овощей, а летом можно использовать сезонные овощи. Из мяса лучше всего подойдут не жирная свинина и курятина. Что бы блюдо было максимально полезным можно использовать неочищенный рис. В нём максимальное количество витаминов и микроэлементов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рис - 1,5 стакана
• Свинина или курятина - 500 гр.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вода - 3 стакана
• Фасоль стручковая - 150-200 гр.
• или готовая смесь овощей по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Как приготовить рис с мясом и овощами:

Мясо порезать небольшими кубиками. В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла. Обжарить мясо в течении нескольких минут, до лёгкого зарумянивания. 

Лук мелко нашинковать. Добавить лук к мясу, обжаривать ещё несколько минут.

Залить мясо водой так что бы она слегка покрыла мясо.Немного посолить, и тушить на медленном огне 1 час. 

Морковь порезать кубиками. Добавить морковь к мясу и продолжать тушить.

Тем временем рис и стручковую фасоль промыть под проточной водой. Фасоль порезать кусочками.

Добавить рис к тушёному мясу, залить водой, добавить соль и стручковую фасоль (или замороженную смесь овощей).

Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока вся вода не выкипит.

Рис с мясом и овощами готов. Приятного аппетита!

• Пошаговые рецепты с фото

• Ханум с тыквой
• Кабачки фаршированные мясом в духовке