Кабачки фаршированные мясом в духовке

Кабачки фаршированные мясом и рисом в духовке. Пошаговый рецепт фаршированных кабачков с фото.

Фаршированные кабачки вкусное и недорогое блюдо которое можно приготовить с любым мясом - говядина, свинина, курица. Для приготовления фаршированных кабачков в духовке лучше использовать фарш, но также можно использовать рубленное мясо (лучше всего курицу или свинину).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки средние - 2-3 шт.
Фарш любой - 300-400 гр.
Рис - 1 стакан
Лук крупный - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт. или две средних
Томатная паста - 2 ст.л.

Как приготовить кабачки фаршированные мясом в духовке:

Рис промыть, залить двумя стаканами воды, посолить и отварить до готовности. Кабачки помыть, порезать кружочками толщиной около 3 см.

При помощи ложки удалить из кабачков сердцевину.

Выложить кабачки в жаропрочную форму в один слой.

Отваренный рис смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Томатную пасту развести в одном стакане воды, подсолить.

Начинить кабачки фаршем и рисом.