Ещё один вариант любимого холодного летнего супа - окрошка на томатном соке. Окрошка на томатном соке готовится из привычных ингредиентов с добавлением варёного мяса или колбасы. Заправляется такая окрошка томатным соком - лучше домашним, но можно использовать и магазинный сок.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель - 3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Редис - горсть
- Томатный сок - 800 мл.
- Мясо отварное или колбаса - 200 гр.
- Укроп, петрушка - пучок
- Зелёный лук - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить окрошку с на томатном соке:
Картофель отварить в кожуре до готовности. Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Картофель, яйца, огурцы, редис и мясо (или колбасу) порезать небольшими кубиками. Зелень мелко порезать, посолить и немного обмять руками.
В подходящего размера кастрюле смешать все ингредиенты, залить томатным соком, посолить и поперчить по вкусу. Окрошку на томатном соке поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем подать окрошку на стол.
Домашняя окрошка на томатном соке готова. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3623
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Как быстро сварить свеклу? Профессиональные повара варят свеклу так. После того как она покипела 30 минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.