Салат &quot;Чёрная роза&quot; с кальмарами

Салат "Чёрная роза" с кальмарами и сельдью прекрасная альтернатива классической "сельди под шубой".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе сельди - 250 гр.
Кальмары консервированные - 2 банки
Картофель - 4-5 шт.
Свекла мелкая - 4-5 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить салат "Чёрная роза" с кальмарами и сельдью:

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Филе сельди и кальмары порезать небольшими кубиками. Отваренные овощи почистить, картофель и морковь порезать мелкими кубиками, а свеклу нарезать тонкими пластинами толщиной около 2 мм. Остатки свеклы также мелко порезать. Смешать картофель, морковь, остатки свеклы, сельдь и кальмары. Добавить мелко нарезанный лук, соль и майонез. Перемешать.

На круглое плоское блюдо по периметру выложить кружочки свеклы. В центр блюда горкой выложить весь салат. Оставшиеся пластины свеклы разрезать пополам и воткнуть срезом в салат в виде розы. Готовый салат "Чёрная роза" охладить и подавать на стол. Приятного аппетита!