Сырный закусочный торт

Сырный закусочный торт с ветчиной. Этот закусочный торт готовится из заварных коржей с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука — 300 гр.
Вода — 300 мл.
Масло растительное — 3 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Сыр твердый (тертый) — 200 гр.
Яйцо — 4 шт.
Горчица — 1 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Ветчина (или колбаса, грибы, фарш) — 200 гр.
Специи (соль, перец по вкусу)

Как приготовить сырный закусочный торт из коржей:

Для заварного теста. Воду довести до кипения, добавить растительное масло. Муку залить кипятком, перемешать ложкой, затем руками. Замесить тесто.

Тесто разделить на 8-10 частей. Из каждой части раскатать тонкий корж по диаметру сковороды (26-28 см.)

Обжарить коржи на горячей сухой сковороде по 15-20 секунд с каждой стороны.

Для начинки. Яйца немного взбить, добавить горчицу, сметану, тёртый сыр и специи. Перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. На дно формы положить один корж, намазать его яично-сырной начинкой, сверху посыпать нарезанной ветчиной, накрыть следующим коржом и т.д.