Сырные лепёшки на кефире

Сочные сырные лепёшки на кефире с ветчиной.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сыр натёртый на тёрке - 1 стакан
Ветчина или сосиски тёртые на тёрке - 1 стакан
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.

Как приготовить сырные лепёшки на кефире:

Кефир смешать с содой и солью. Добавить муку, перемешать до однородности. В получившееся тесто добавить тёртый сыр и ещё раз перемешать.

Тесто раскатать в несколько лепёшек толщиной 2 см. Ветчину натереть на тёрке. Внутрь сырной лепёшки положить ветчину, защипнуть края и ещё раз аккуратно раскатать скалкой.

В качестве начинки так же можно использовать творог с зеленью, отварную курятину, грибы и т.д.

Обжарить сырные лепёшки на растительном масле под крышкой с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые сырные лепёшки на кефире подавать тёплыми. Приятного аппетита!