Ленивые голубцы с капустой

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом тушёные в томатном соусе. Пошаговый рецепт ленивых голубцов с фото.

Ленивые голубцы настоящая палочка-выручалочка для многих хозяек. Рецепт ленивых голубцов довольно гибкий и поэтому вариантов приготовления этого блюда множество. Можно сказать, что у каждой хозяйки он свой. Ленивые голубцы можно готовить с рисом или без, заправлять томатным или сметанным соусом, готовить на сковороде, в кастрюле или в духовке. Пропорции продуктов также можно варьировать по своему вкусу. Кому-то нравится когда в голубцах больше капусты, а кому-то мяса. Пробуйте, и выбирайте свой вариант идеальных ленивых голубцов, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Капуста - 400 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт. (по желанию)
Яйцо - 1 шт.
Рис сырой - 1/2 стакана
Томатная паста - 150-200 гр.
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы с капустой:

Подготовьте фарш.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Немного обжарить лук и морковь на растительном масле.

В эту же сковородку добавить мелко нашинкованную капусту, налить 0,5 стакана воды, немного подсолить и вместе все потушить под крышкой 15-20 минут. Если вы используете молодую капусту, то можно её не тушить. Просто подсолите её и хорошенько помните рукой.

Рис отварить в подсоленной воде. Фарш смешать с яйцом, вареным рисом, капустой и обжаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.

Из получившегося фарша сформовать ленивые голубцы в виде крупных котлет. Выложить ленивые голубцы на сковороду и обжарить со всех сторон на большом огне (что бы подрумянились). Если хотите получить более диетический вариант ленивых голубцов не обжаривайте их, а сразу сложите в кастрюлю.

Томатную пасту развести в 1 литре воды, посолить по вкусу. Сложить голубцы в глубокий сотейник или другую подходящую посуду и залить их томатной пастой. Также в качестве заливки для голубцов можно использовать смесь томатной пасты и сметаны (1:1), или только сметану.

lenivye golubtsy s kapustoj1

lenivye golubtsy s kapustoj2

Накрыть голубцы крышкой крышкой и тушить до готовности около 1 часа.

lenivye golubtsy s kapustoj3

Также вы можете приготовить ленивые голубцы в духовке. Для этого сложите голубцы в жаропрочную форму, залейте томатной пастой, накройте фольгой и отправьте в духовку на 40-60 минут.

Ленивые голубцы с капустой готовы. Подавать ленивые голубцы со сметаной. Приятного аппетита!