Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты с огурцом и морковью.

Ингредиенты:

Капуста цветная (среднего размера) — 1 кочан

Перец болгарский — 1 шт

Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

Морковь — 1 шт

Огурец (свежий) — 1 шт

Соль — 1/2 ч. л.

Специи для морковки по-корейски - 1 ч.л.

Масло растительное — 1/2 стак.

Уксус — 1 ст. л.

Паприка сладкая (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление салата из цветной капусты:

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой, поставить на огонь. Варить 5 минут после закипания. Капусту откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Перец порезать полукольцами, огурец и морковь порезать соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. В глубокую посуду выложить капусту, сверху овощи, зелень и чеснок. Посолить, добавить специи, уксус, перемешать. Салат залить раскалённым маслом, накрыть тарелкой и оставить на 1 час. Приятного аппетита! 

• Вегетарианские рецепты

• Салат с пекинской капустой и грибами
• Салат с сыром и грушей