Клубничный сорбет

Клубничный сорбет - замороженное клубничное пюре. Лёгкий освежающий и низкокалорийный десерт.

Ингредиенты:

Клубника - 1 кг.
Сахар - 1/3 стакана (70 гр.)
Вода - 1/4 стакана (60 гр.)

Как приготовить клубничный сорбет:

Смешайте воду с сахаром, поставьте на небольшой огонь и варите сироп до полного растворения сахара и небольшого загустения сиропа (5-10 минут).

Клубнику хорошо помойте, почистите и с помощью блендера или другим способом приготовьте пюре. При желании вы можете протереть пюре через сито для удаления косточек.

Смешайте клубничное пюре и сахарный сироп, хорошо перемешайте и выложите полученную массу в посуду для морозильной камеры. Когда клубничная масса остынет поставьте её в морозилку. Через 30-40 минут клубничный сорбет достаньте из морозилки, хорошо перемешайте и снова поставьте в морозильную камеру.

Перемешивайте клубничный сорбет примерно каждые 30 минут. Через 3-4 часа клубничный сорбет готов. Приятного аппетита.