Гуляш из свинины со сметаной

Вкусный гуляш из свинины со сметаной и томатной пастой. Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 1 кг;
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 4 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 200 гр.
соль, перец, зелень

Как приготовить гуляш из свинины со сметаной:

Мякоть свинины порезать небольшими кусочками.

Обжарить мясо в глубокой сковороде на растительном масле.

Добавить воду так, чтобы она покрывала мясо и тушить до готовности свинины. Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде до полуготовности.

К луку добавить муку и продолжать обжаривать (масло не доливать) до тех пор пока мука не станет золотистого цвета.

Добавить лук с мукой к мясу.

Смешать томатную пасту и сметану, добавить немного воды и хорошо перемешать.

Залить соусом из сметаны и томатной пасты свинину с луком. Добавить соль, перец и довести гуляш до кипения.

Добавить измельченную зелень (по желанию). Накрыть сковороду с гуляшом крышкой, выключить огонь и дать настояться, чтобы подлива загустела. Подавать гуляш из свинины горячим с любым гарниром. Приятного аппетита!