Салат с авокадо и огурцом

Салат с авокадо, огурцом и кукурузой.

Ингредиенты:

Кукуруза сахарная - 2 початка
Огурцы крупные - 2 шт.
Авокадо - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Сок лимонный - 1-2 ст.л.
Масло оливковое - 1/4 стакана
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить салат с авокадо и огурцом:

Кукурузу отварить в подсоленной воде 5-8 минут. Готовую кукурузу остудить, срезать с початков зёрна. Огурец и авокадо нарезать кубиками. Петрушку мелко порубить. Смешать кукурузу, авокадо, огурец и петрушку. Салат из авокадо заправить лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Также в данный салат можно добавить перец чили и томаты.

Салат с авокадо и огурцом готов. Приятного аппетита!