Салат "Украинский" на зиму

Салат "Украинский" на зиму с помидорами, перцем, морковью и луком.

Ингредиенты:

• На 5 литровых банок
• Помидоры - 1,5 кг.
• Перец сладкий - 1,5 кг.
• Морковь - 0,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Уксус 9% - 250 мл.
• Масло растительное - 500 мл.
• Сахар - 80 гр.
• Соль 40 гр.
• Перец горошком - 20 шт.

Как приготовить салат "Украинский" на зиму:

Морковь нашинковать по-корейски (соломкой). Помидоры и лук нарезать полукольцами.

Перец порезать соломкой.

Смешать овощи, добавить уксус, сахар, соль и масло. Всё перемешать.

Салат "Украинский" разложить в 1 л. банки. В каждую банку бросить по 4 горошины душистого перца. Стерилизовать салат "Украинский" 1 час, затем закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания салата. 

Так же салат можно проварить в кастрюле в течении 20-30 минут, затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат "Украинский" на зиму готов. Приятного аппетита!

• Простые рецепты
• Пошаговые рецепты с фото

• Салат из огурцов, моркови и лука
• Салат "Летний" на зиму